Peptidi za Kolajeni za Samaki wa Baharini CAS 9064-67-9

Protini ya kolajenihuondolewa na kisha kugawanywa katika vitengo vidogo vya protini (au peptidi za kolajeni) kupitia mchakato unaoitwa hidrolisisi (kwa nini utasikia pia hizi zikiitwa kolajeni iliyohidrolisisi). Vipande hivi vidogo hufanya peptidi za kolajeni za baharini huyeyuke kwa urahisi katika vimiminika vya moto au baridi, jambo linaloifanya iwe nyongeza rahisi kwa kahawa yako ya asubuhi, laini, au oatmeal. Na ndiyo, haina harufu na haina ladha.
Kama ilivyo kwa vyanzo vyote vya kolajeni, mwili haunyonyi tu kolajeni nzima ya baharini na kuipeleka moja kwa moja mahali inapohitaji kwenda. Huivunja kolajeni hadi kwenye asidi amino zake za kibinafsi, ambazo hufyonzwa na kutumiwa na mwili. Ingawa ina asidi amino 18, kolajeni ya baharini ina sifa ya viwango vya juu vya glycine, proline, na hidroksiprolini. Ni muhimu kutambua kwamba kolajeni ya baharini ina asidi amino nane tu kati ya tisa muhimu, kwa hivyo haizingatiwi kuwa protini kamili.
Kuna angalau "aina" 28 za kolajeni zinazoweza kupatikana katika mwili wa binadamu, lakini aina tatu—Aina ya I, Aina ya II, na Aina ya III—zinajumuisha takriban 90%2 ya kolajeni yote mwilini. Kolajeni ya baharini ina kolajeni ya Aina ya I na II. Kolajeni ya Aina ya I, haswa, inapatikana mwilini kote (isipokuwa gegedu) na imejikita zaidi katika mifupa, ligamenti, kano, ngozi, nywele, kucha, na utando wa utumbo. Aina ya II inapatikana zaidi katika gegedu. Kolajeni ya ng'ombe inayolishwa nyasi, kwa upande mwingine, ina kiwango cha juu cha Aina ya I na III. Kolajeni ya Aina ya III inapatikana katika ngozi, misuli, na mishipa ya damu. Mchanganyiko wa Aina ya I na III hufanya kolajeni ya ng'ombe inayolishwa nyasi kuwa bora kwa afya kwa ujumla.