Ili kuhakikisha ubora na usalama wagummy za kolostrum, hatua na hatua kadhaa muhimu zinahitaji kufuatwa:
1. Udhibiti wa malighafi:Kolostramu ya ng'ombe hukusanywa katika saa 24 hadi 48 za kwanza baada ya ng'ombe kujifungua, na maziwa wakati huu yana wingi wa immunoglobulini na molekuli zingine zinazofanya kazi kibiolojia. Ni muhimu kuhakikisha kwamba malighafi hukusanywa kutoka kwa ng'ombe wenye afya njema na kwamba shughuli zao za kibiolojia na hali ya usafi hudumishwa wakati wa ukusanyaji, uhifadhi na usafirishaji.
2. Usindikaji: Gummy ya kolostramuzinahitaji kutibiwa vizuri wakati wa uzalishaji ili kuua vijidudu na kuzima vimeng'enya, kwa mfano, kupasha joto hadi 60°C kwa dakika 120 kunaweza kupunguza idadi ya vimelea huku tukidumisha mkusanyiko wa immunoglobulin G (IgG). Tunatumia matibabu ya joto ili kuhakikisha usalama wa bidhaa huku tukiongeza uhifadhi wa viambato hai katika kolostramu ya ng'ombe.
3. Upimaji wa ubora:Kiwango cha immunoglobulini katika bidhaa ni kiashiria muhimu cha kupima ubora wake. Kwa ujumla, viwango vya IgG katika kolostramu mbichi ya ng'ombe zaidi ya 50 g/L vinachukuliwa kuwa vinakubalika. Zaidi ya hayo, taratibu kali za udhibiti wa ubora hutekelezwa wakati wa uzalishaji wa bidhaa, ikiwa ni pamoja na upimaji wa vijidudu vya bidhaa zilizokamilishwa na uchambuzi wa kiasi wa viambato vinavyofanya kazi.
4. Masharti ya kuhifadhi: Gummy ya kolostramuhuhifadhiwa kwenye halijoto na unyevunyevu unaofaa wakati wa kuhifadhi ili kuzuia uchafuzi wa vijidudu na kudumisha uthabiti wa bidhaa. Kwa ujumla, unga wa kolostramu ya ng'ombe unapendekezwa kuhifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida, na unga tunaotumia una muda wa kuhifadhiwa wa angalau mwaka mmoja.
5. Lebo na maelekezo ya bidhaa:Lebo zilizo wazi hutolewa kwenye vifungashio vya bidhaa, ikijumuisha viambato vya bidhaa, taarifa za lishe, tarehe ya utengenezaji, muda wa kuhifadhi, hali ya uhifadhi na maagizo ya matumizi ili kuhakikisha kwamba watumiaji wanaelewa madhumuni ya bidhaa na jinsi ya kuitumia kwa usalama.
6. Uzingatiaji wa kanuni:Inaweza kuzingatia kanuni na viwango vya usalama wa chakula vinavyolengwa na wateja vinavyolengwa na mauzo ya kitaifa na kimataifa ili kuhakikisha kwamba bidhaa zinazingatia mahitaji ya udhibiti katika mchakato mzima wa uzalishaji na usambazaji.
7. Uthibitisho wa Mtu wa Tatu:Pata cheti cha ubora cha mtu wa tatu, kama vile cheti cha ISO au cheti kingine husika cha usalama wa chakula, ili kuongeza imani ya wateja katika ubora na usalama waAfya ya Justgoodbidhaa.
Kupitia vipimo vilivyo hapo juu, ubora na usalama wagummy ya kolostramuinaweza kuhakikishwa, na virutubisho vya lishe vyenye afya na ufanisi vinaweza kutolewa kwa watumiaji.
Muda wa chapisho: Oktoba-24-2024