Ili kuhakikisha ubora na usalama wagummies ya kolostramu, hatua na hatua kadhaa muhimu zinapaswa kufuatwa:
1. Udhibiti wa malighafi:Kolostramu ya ng'ombe hukusanywa katika saa 24 hadi 48 za kwanza baada ya ng'ombe kuzaa, na maziwa wakati huu yana wingi wa immunoglobulins na molekuli nyingine za bioactive. Ni muhimu kuhakikisha kwamba malighafi inakusanywa kutoka kwa ng'ombe wenye afya nzuri na kwamba shughuli zao za kibiolojia na hali ya usafi hutunzwa wakati wa kukusanya, kuhifadhi na usafiri.
2. Inachakata : Ufizi wa kolostramuhaja ya kutibiwa vizuri joto wakati wa uzalishaji ili kuua vijidudu na kuzima vimeng'enya, kwa mfano, inapokanzwa hadi 60 ° C kwa dakika 120 inaweza kupunguza idadi ya vimelea vya magonjwa wakati wa kudumisha mkusanyiko wa immunoglobulin G (IgG). Tunatumia matibabu ya joto ili kuhakikisha usalama wa bidhaa huku tukiboresha uhifadhi wa viambato amilifu katika kolostramu ya ng'ombe.
3. Upimaji wa ubora:Maudhui ya immunoglobulini ya bidhaa ni kiashiria muhimu cha kupima ubora wake. Kwa ujumla, viwango vya IgG katika kolostramu mpya ya ng'ombe zaidi ya 50 g/L huchukuliwa kuwa sawa. Aidha, taratibu kali za udhibiti wa ubora zinatekelezwa wakati wa uzalishaji wa bidhaa, ikiwa ni pamoja na kupima microbiological ya bidhaa za kumaliza na uchambuzi wa kiasi cha viungo vya kazi.
4. Masharti ya kuhifadhi: Ufizi wa kolostramuhuwekwa kwenye halijoto ifaayo na unyevunyevu wakati wa kuhifadhi ili kuzuia uchafuzi wa vijidudu na kudumisha uthabiti wa bidhaa. Kwa ujumla, poda ya kolostramu ya bovin inashauriwa kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, na poda tunayotumia ina maisha ya rafu ya angalau mwaka mmoja.
5. Lebo za bidhaa na maagizo:Lebo za wazi hutolewa kwenye vifungashio vya bidhaa, ikijumuisha viambato vya bidhaa, maelezo ya lishe, tarehe ya utengenezaji, muda wa kuhifadhi, masharti ya uhifadhi na maagizo ya matumizi ili kuhakikisha kuwa watumiaji wanaelewa madhumuni ya bidhaa na jinsi ya kuitumia kwa usalama.
6. Uzingatiaji wa Udhibiti :Inaweza kuzingatia kanuni na viwango vya usalama wa chakula vya kitaifa na kimataifa vinavyolengwa ili kuhakikisha kuwa bidhaa zinatii mahitaji ya udhibiti katika mchakato wote wa uzalishaji na usambazaji.
7. Cheti cha Mtu wa Tatu:Pata uthibitisho wa ubora wa wahusika wengine, kama vile vyeti vya ISO au vyeti vingine vinavyohusika vya usalama wa chakula, ili kuongeza imani ya wateja katika ubora na usalama waAfya Njemabidhaa.
Kupitia hatua zilizo hapo juu, ubora na usalama waufizi wa kolostramuinaweza kuhakikishwa, na virutubisho vya lishe bora na vya afya vinaweza kutolewa kwa watumiaji.
Muda wa kutuma: Oct-24-2024