Stevia CAS 58543-16-1
| Tofauti ya viungo | Stevia; Stevia Rebaudioside A 97%; Stevia Rebaudioside A 98%; Stevia Rebaudiana 90% PE; Dondoo la Stevia 90% SG; Stevia Rebaudioside A 40%; Stevia Rebaudioside A 55% |
| Cas No | 471-80-7 |
| Mfumo wa Kemikali | C20H30O3 |
| Umumunyifu | Mumunyifu katika Maji |
| Kategoria | Mimea, Sweetener |
| Maombi | Nyongeza ya Chakula, Mazoezi ya awali, Tamu |
Kigezo cha msingi
Steviani tamu na kibadala cha sukari inayotokana na majani ya aina ya mmea Stevia rebaudiana, asili ya Brazili na Paraguai. Misombo ya kazi ni glycosides ya steviol, ambayo inaMara 30 hadi 150utamu wa sukari, ni joto-imara, pH-imara, na si fermentable.
Masomo ya mimea
Stevia ni dawammea wa mitishambahiyo ni ya familia ya Asteraceae, ambayo ina maana kwamba inahusiana kwa karibu na ragweed, chrysanthemums na marigolds. Ingawa kuna zaidi ya spishi 200, Stevia rebaudiana Bertoni ndio aina inayothaminiwa zaidi na aina inayotumika kwa uzalishaji wawengibidhaa za chakula.
0 Kalori
Stevia inaweza kuongeza utamu kwa mapishi hata bila kuchangia kalori. Dondoo la jani la Stevia ni tamu mara 200 zaidi ya sukari, kulingana na kiwanja mahususi kilichojadiliwa, ambayo ina maana kwamba unahitaji tu kidogo kidogo kwa wakati mmoja ili kufanya tamu ya chai yako ya asubuhi au kundi linalofuata la bidhaa za kuoka zenye afya.
Dondoo la majani
Stevia nyingi mbichi/ghafi au bidhaa za stevia zilizochakatwa kwa kiwango cha chini zina aina zote mbili za misombo, ambapo fomu zilizochakatwa zaidi huwa na rebaudiosides pekee, ambayo ni sehemu tamu zaidi ya jani.
Rebiana, au rebaudioside A ya hali ya juu, "inatambuliwa kwa ujumla kuwa salama" (GRAS) na Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) na inaweza kutumika kama kiongeza utamu bandia katika vyakula na vinywaji.
Utafiti unaonyesha kuwa kutumia jani zima au rebaudioside A iliyosafishwa kunajivunia manufaa kadhaa ya kiafya, lakini huenda hali hiyo isiwe kweli kwa michanganyiko iliyobadilishwa ambayo ina kiasi kidogo sana cha mmea wenyewe.
Huduma ya Ugavi wa Malighafi
Justgood Health huchagua malighafi kutoka kwa watengenezaji wanaolipiwa duniani kote.
Huduma ya Ubora
Tuna mfumo mzuri wa usimamizi wa ubora na kutekeleza viwango vikali vya udhibiti wa ubora kutoka ghala hadi mistari ya uzalishaji.
Huduma zilizobinafsishwa
Tunatoa huduma ya maendeleo ya bidhaa mpya kutoka kwa maabara hadi uzalishaji mkubwa.
Huduma ya Lebo za Kibinafsi
Justgood Health hutoa aina mbalimbali za virutubisho vya lishe vya kibinafsi katika kapsuli, softgel, kompyuta kibao na fomu za gummy.
