Sukralosi

Sukralosiina manufaa kwa watu wenye kisukari kwa sababu utafiti unaonyesha kwamba sucralose haina athari kwenye metaboli ya wanga, udhibiti wa glukosi kwenye damu kwa muda mfupi au mrefu, au utolewaji wa insulini. Sucralose ina manufaa kwa watu wenye kisukari kwa sababu utafiti unaonyesha kwamba sucralose haina athari kwenye metaboli ya wanga, udhibiti wa glukosi kwenye damu kwa muda mfupi au mrefu, au utolewaji wa insulini. Faida moja ya sucralose kwa watengenezaji wa chakula na vinywaji na watumiaji ni uthabiti wake wa kipekee. Faida moja ya sucralose kwa watengenezaji wa chakula na vinywaji na watumiaji ni uthabiti wake wa kipekee.
Sukralose ni derivative ya sucrose iliyo na klorini. Hii ina maana kwamba inatokana na sukari na ina klorini.
Kutengeneza sucralose ni mchakato wa hatua nyingi unaohusisha kubadilisha vikundi vitatu vya sukari vya hidrojeni-oksijeni na atomi za klorini. Kubadilishwa na atomi za klorini huongeza utamu wa sucralose.
Hapo awali, sucralose ilipatikana kupitia utengenezaji wa kiwanja kipya cha kuua wadudu. Haikusudiwa kamwe kuliwa.
Hata hivyo, baadaye ilianzishwa kama "kibadala cha sukari asilia" kwa watu wengi, na watu hawakujua kwamba kitu hicho kilikuwa na sumu.

Mnamo 1998, Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) uliidhinisha sucralose kwa matumizi katika kategoria 15 za vyakula na vinywaji, ikiwa ni pamoja na bidhaa zinazotokana na maji na mafuta kama vile bidhaa zilizookwa, vitindamlo vya maziwa vilivyogandishwa, gum ya kutafuna, vinywaji na mbadala wa sukari. Kisha, mnamo 1999, FDA ilipanua idhini yake ya matumizi kama kitamu cha matumizi ya jumla katika kategoria zote za vyakula na vinywaji.