Poda ya Xylitol CAS 87-99-0

Xylitolni mbadala wa sukari yenye kalori chache na faharisi ya chini ya glycemic. Baadhi ya utafiti unaonyesha kwamba inaweza pia kuboresha afya ya meno, kuzuia maambukizi ya sikio, na kuwa na sifa za antioxidant. Xylitol ni pombe ya sukari, ambayo ni aina ya wanga na kwa kweli haina pombe.
Xylitol inachukuliwa kuwa "pombe ya sukari" kwa sababu ina muundo wa kemikali unaofanana na sukari na pombe, lakini kitaalamu si mojawapo ya hizi kwa jinsi tunavyozifikiria kawaida. Kwa kweli ni aina ya wanga isiyosagwa vizuri ambayo inajumuisha nyuzinyuzi. Watu wenye kisukari wakati mwingine hutumia xylitol kama mbadala wa sukari. Viwango vya sukari kwenye damu hubaki katika kiwango sawa zaidi na xylitol kuliko sukari ya kawaida. Hii ni kwa sababu hufyonzwa polepole zaidi na mwili.
Xylitol imetengenezwa kutokana na nini? Ni pombe ya fuwele na derivative ya xylose — sukari ya fuwele ya aldose ambayo haiwezi kumeng'enywa na bakteria katika mifumo yetu ya usagaji chakula.
Kwa kawaida huzalishwa katika maabara kutoka kwa xylose lakini pia hutoka kwenye maganda ya mti wa birch, mmea wa xylan, na kwa kiasi kidogo sana hupatikana katika baadhi ya matunda na mboga (kama vile plamu, stroberi, koliflawa na maboga).
Je, xylitol ina kalori? Ingawa ina ladha tamu, ndiyo maana hutumika kama mbadala wa sukari, haina sukari yoyote ya miwa/mezani na pia ina kalori chache kuliko vitamu vya kitamaduni.
Ni chini kwa asilimia 40 katika kalori kuliko sukari ya kawaida, ikitoa takriban kalori 10 kwa kijiko (sukari hutoa takriban kalori 16 kwa kijiko). Ina mwonekano sawa na sukari na inaweza kutumika kwa njia zile zile.