Xylitol poda CAS 87-99-0

Xylitolni sukari ya kalori ya chini na faharisi ya chini ya glycemic. Utafiti fulani unaonyesha kuwa inaweza pia kuboresha afya ya meno, kuzuia maambukizo ya sikio, na kuwa na mali ya antioxidant. Xylitol ni pombe ya sukari, ambayo ni aina ya wanga na haina pombe.
Xylitol inachukuliwa kuwa "pombe ya sukari" kwa sababu ina muundo wa kemikali ambao ni sawa na sukari na pombe, lakini kitaalam sio kwa njia hizi kwa kawaida tunawafikiria. Kwa kweli ni aina ya wanga ya chini-digestible ambayo inajumuisha nyuzi. Watu wenye ugonjwa wa sukari wakati mwingine hutumia xylitol kama mbadala wa sukari. Viwango vya sukari ya damu hukaa katika kiwango cha kila wakati na xylitol kuliko sukari ya kawaida. Hii ni kwa sababu inachukua polepole zaidi na mwili.
Je! Xylitol imetengenezwa kutoka nini? Ni pombe ya fuwele na derivative ya xylose - sukari ya aldose ya fuwele ambayo haiwezi kuchimbwa na bakteria katika mifumo yetu ya utumbo.
Kawaida hutolewa katika maabara kutoka xylose lakini pia hutoka kwa gome la mti wa birch, mmea wa xylan, na kwa idadi ndogo sana hupatikana katika matunda na mboga (kama plums, jordgubbar, cauliflower na malenge).
Je! Xylitol ina kalori? Ingawa ina ladha tamu, ndiyo sababu hutumiwa kama mbadala wa sukari, haina sukari yoyote ya miwa/meza na pia ina kalori chache kuliko tamu za jadi.
Ni asilimia 40 ya chini katika kalori kuliko sukari ya kawaida, hutoa kalori 10 kwa kijiko (sukari hutoa karibu 16 kwa kijiko). Inayo muonekano sawa na sukari na inaweza kutumika kwa njia zile zile.