Dondoo la Mizizi ya Karoti-Poda ya Beta Carotene

Mwili wa binadamu hubadilisha beta carotene kuwa vitamini A (retinol) - beta carotene ni mtangulizi wa vitamini A. Tunahitaji vitamini A kwa ngozi na utando wa kamasi wenye afya, mfumo wetu wa kinga, na afya njema ya macho na kuona. Vitamini A inaweza kupatikana kutoka kwa chakula tunachokula, kupitia beta carotene, kwa mfano, au katika mfumo wa virutubisho.
Beta-carotene ni rangi inayopatikana katika mimea ambayo hutoa rangi ya matunda na mboga za manjano na chungwa. Hubadilishwa mwilini kuwa vitamini A, antioxidant yenye nguvu ambayo ina jukumu muhimu katika kudumisha afya ya kuona, ngozi na utendaji kazi wa neva.
Vitamini A inapatikana katika aina mbili kuu: vitamini A hai na beta-carotene. Vitamini A hai inaitwa retinol, na inatokana na vyakula vinavyotokana na wanyama. Vitamini A hii iliyotengenezwa awali inaweza kutumika moja kwa moja na mwili bila kuhitaji kubadilisha vitamini kwanza.
Karotenoidi zenye vitamini A ni tofauti kwa sababu zinahitaji kubadilishwa kuwa retinol baada ya kumezwa. Kwa kuwa beta-carotene ni aina ya karotenoidi ambayo hupatikana hasa katika mimea, inahitaji kubadilishwa kuwa vitamini A inayofanya kazi kabla ya kutumika na mwili.
Ushahidi unaonyesha kwamba kula vyakula vyenye antioxidant nyingi vyenye beta-carotene ni nzuri kwa afya yako na kunaweza kusaidia kuzuia magonjwa makubwa. Hata hivyo, kuna utafiti mchanganyiko kuhusu matumizi ya virutubisho vya beta-carotene. Kwa kweli, baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba virutubisho vinaweza kuongeza hatari yako ya kupata magonjwa makubwa kama saratani na ugonjwa wa moyo.
Ujumbe muhimu hapa ni kwamba kuna faida za kupata vitamini katika chakula ambazo hazipatikani kwa njia ya virutubisho, ndiyo maana kula vyakula vyenye afya na vyote ni chaguo bora zaidi.