Asidi ya L-Glutamic CAS 68187-32-6

Asidi ya L-glutamic hutumika zaidi katika uzalishaji wa monosodium glutamate, manukato, mbadala wa chumvi, virutubisho vya lishe na kitendanishi cha kibiokemikali. Asidi ya L-glutamic yenyewe inaweza kutumika kama dawa ya kushiriki katika umetaboli wa protini na sukari kwenye ubongo na kukuza mchakato wa oksidi. Bidhaa hii huchanganyika na amonia ili kutengeneza glutamine isiyo na sumu mwilini ili kupunguza amonia kwenye damu na kupunguza dalili za koma ya ini. Hutumika zaidi katika matibabu ya koma ya ini na upungufu mkubwa wa ini, lakini athari ya uponyaji si ya kuridhisha sana; ikichanganywa na dawa za kupunguza kifafa, inaweza pia kutibu kifafa kidogo na kifafa cha kisaikolojia.
Asidi ya glutamic ya racemic hutumika katika utengenezaji wa dawa na vitendanishi vya kibiokemikali.
Kwa kawaida haitumiki peke yake bali huchanganywa na vioksidishaji vya fenoli na kwinoni ili kupata athari nzuri ya ushirikiano.
Asidi ya glutamic hutumika kama wakala tata wa kuwekea plasta isiyotumia umeme.
Inatumika katika maduka ya dawa, viongeza vya chakula na kiimarisha lishe;
Hutumika katika utafiti wa kibiokemikali, hutumika kimatibabu katika kukosa fahamu kwa ini, kuzuia kifafa, kupunguza ketonuria na ketinemia;
Kibadala cha chumvi, virutubisho vya lishe na kiongeza ladha (hutumika sana kwa nyama, supu na kuku). Inaweza pia kutumika kuzuia ufumwele wa fosfeti ya amonia ya magnesiamu katika kamba wa makopo, kaa na bidhaa zingine za majini kwa kipimo cha 0.3% ～ 1.6%. Inaweza kutumika kama manukato kulingana na GB 2760-96;
Glutamate ya sodiamu, moja ya chumvi zake za sodiamu, hutumika kama viungo, na bidhaa zake ni pamoja na glutamate ya monosodiamu na glutamate ya monosodiamu.

IMEZOEA Inahusika katika umetaboli wa protini na sukari kwenye ubongo na inakuza mchakato wa oksidi. Ikichanganywa na amonia mwilini kuunda glutamine isiyo na sumu, inaweza kupunguza amonia kwenye damu, na kupunguza dalili za kukosa fahamu kwenye ini.